Les maladies nutritionnelles de carence et de l’excès – Cours SVTEEHB 6e

Les maladies nutritionnelles de carence et de l’excès : cours de SVTEEHB 6e

Ce cours de SVTEEHB de Sixième sur « Les maladies nutritionnelles de carence et de l’excès » est la leçon 2 du chapitre 12 « Alimentation équilibrée ». Kwashiorkor, anémie, goitre, mais aussi obésité et diabète : reconnaître les maladies dues à une mauvaise alimentation et les prévenir. Tu peux le lire ci-dessus directement en ligne, page par page, sur ndolomath.com.

L’idée principale de la leçon

une alimentation mal équilibrée rend malade. Le manque d’un nutriment provoque une maladie de carence (kwashiorkor, marasme, anémie, goitre…). L’excès d’aliments gras, sucrés ou salés provoque des maladies de l’excès (obésité, diabète, hypertension, caries). On les prévient par une alimentation variée et l’activité physique.

Les étapes résumées

1. Carence : manque d’un ou plusieurs nutriments dans l’alimentation.
2. Kwashiorkor (protéines), marasme (énergie), anémie (fer), goitre (iode), avitaminoses.
3. Excès : trop de sucre, de gras ou de sel → obésité, diabète, hypertension, caries.
4. Prévention : manger varié, allaiter, sel iodé, limiter sucres et graisses, bouger chaque jour.
5. Les maladies de carence sont dues au manque d’un ou de plusieurs nutriments.
6. Kwashiorkor (manque de protéines), marasme (manque de tout), anémie (fer), goitre (iode), avitaminoses.
7. Les maladies de l’excès sont dues à trop de sucre, de gras ou de sel : obésité, diabète, hypertension, caries.
8. On les prévient par une alimentation équilibrée et variée, l’allaitement, le sel iodé et l’activité physique.

Plan du cours « Les maladies nutritionnelles de carence et de l’excès »

• Les maladies de carence
• Les maladies de l’excès
• Trace écrite : ce que je retiens
• Je m’évalue
• Va plus loin avec Ndolomath

Les erreurs fréquentes à éviter

• Croire qu’un enfant au gros ventre est « bien nourri » : c’est parfois un signe de kwashiorkor.
• Penser que les maladies de l’excès ne touchent que les adultes : l’obésité des enfants augmente.
• Croire qu’un soda désaltère comme l’eau : il apporte beaucoup de sucre.

La méthode à retenir

Lutter contre les maladies de l’excèsBoire de l’eau plutôt que des sodas ; limiter bonbons, beignets et fritures.Réduire le sel et les bouillons cubes ; manger plus de légumes et de fruits.Faire au moins une heure d’activité physique par jour (marche, jeux, sport).

Teste-toi

1. Quel nutriment manque dans le kwashiorkor ?
2. Quel produit permet de prévenir le goitre ?
3. Cite deux maladies de l’excès.
4. Donne deux conseils pour éviter l’obésité.

Les réponses sont dans le cours ci-dessus.

Les leçons du chapitre « Alimentation équilibrée » en 6e

• Leçon 1 : Les catégories d’aliments et leur origine
• Leçon 2 : Les maladies nutritionnelles de carence et de l’excès (cette page)

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