Les apports énergétiques : cours de SVTEEHB 1ère D
Ce cours de SVTEEHB de Première D sur « Les apports énergétiques » est la leçon 3 du chapitre 4 « L’énergétique biologique ». Plantain, haricot, huile de palme : combien d’énergie apportent nos aliments, et comment équilibrer apports et dépenses. Tu peux le lire ci-dessus directement en ligne, page par page, sur ndolomath.com.
L’idée principale de la leçon
l’énergie dépensée par l’organisme provient des aliments. Leur valeur énergétique se mesure à la bombe calorimétrique : 1 g de glucides ou de protides apporte environ 17 kJ, 1 g de lipides environ 38 kJ. La santé exige un équilibre entre apports et dépenses.
Les étapes résumées
- Les nutriments énergétiques sont les glucides, les lipides et les protides.
- La bombe calorimétrique brûle l’aliment dans le dioxygène et mesure la chaleur libérée.
- Valeurs : glucides ≈ 17 kJ/g, protides ≈ 17 kJ/g, lipides ≈ 38 kJ/g.
- Valeur énergétique d’un aliment = somme (masse de chaque nutriment × sa valeur).
- Apports > dépenses : réserves et obésité ; apports < dépenses : amaigrissement.
- Les aliments apportent l’énergie sous forme de glucides, lipides et protides.
- La bombe calorimétrique mesure la valeur énergétique d’un aliment.
- Glucides et protides ≈ 17 kJ/g ; lipides ≈ 38 kJ/g dans l’organisme.
- Les besoins dépendent de l’âge, du sexe, de l’activité et de l’état physiologique.
- Un bilan apports = dépenses maintient un poids stable ; tout déséquilibre a des conséquences sur la santé.
Plan du cours « Les apports énergétiques »
- Mesurer l’énergie contenue dans un aliment
- Calculer les apports énergétiques
- Exemple guidé
- Le bilan énergétique
- Les besoins énergétiques quotidiens
- Trace écrite : ce que je retiens
- Je m’évalue
- Va plus loin avec Ndolomath
Les erreurs fréquentes à éviter
- Oublier de multiplier par la masse réellement consommée (les tableaux sont souvent pour 100 g).
- Utiliser 23 kJ/g pour les protides dans l’organisme : on retient 17 kJ/g.
- Penser que seuls les lipides font grossir : tout excès d’apport est stocké.
La méthode à retenir
Conseils pratiquesLimiter les fritures, les boissons sucrées et l’alcool.Préférer les féculents (manioc, igname, riz) accompagnés de légumineuses et de légumes.Pratiquer au moins 30 minutes d’activité physique par jour.
Teste-toi
- Quelle est la valeur énergétique d’1 g de lipides ?
- Énergie de 20 g de sucre (glucides purs) ?
- Que se passe-t-il si les apports dépassent les dépenses ?
- Pourquoi un cultivateur a-t-il des besoins élevés ?
Les réponses sont dans le cours ci-dessus.
Cours gratuit et cours avec exercices corrigés
Les fiches de cours sont gratuites et consultables en ligne sur ndolomath.com.
Tous les cours de SVTEEHB de 1ère D avec exercices et corrections sont payants : 5 000 FCFA pour toute la classe, disponibles au +237 682 468 359 ou à contact.ndolomath@gmail.com.
Les leçons du chapitre « L’énergétique biologique » en 1ère D
- Leçon 1 : Évaluation de la dépense énergétique d’un animal
- Leçon 2 : Facteurs de variation de la dépense et métabolisme de base
- Leçon 3 : Les apports énergétiques (cette page)
- Leçon 4 : La respiration cellulaire : mise en évidence et mécanisme
- Leçon 5 : Les fermentations : mise en évidence et mécanisme
- Leçon 6 : Rendement énergétique : respiration et fermentation
Retrouve tout le programme de SVTEEHB de 1ère D et les autres classes sur la page des programmes de SVTEEHB.
