Les maladies par excès et par carence – Cours SVTEEHB 4e

Les maladies par excès et par carence : cours de SVTEEHB 4e

Ce cours de SVTEEHB de Quatrième sur « Les maladies par excès et par carence » est la leçon 1 du chapitre 10 « Maladies émergentes liées à l’alimentation ». Obésité, diabète, kwashiorkor, anémie, goitre : quand l’alimentation apporte trop ou pas assez. Tu peux le lire ci-dessus directement en ligne, page par page, sur ndolomath.com.

L’idée principale de la leçon

une alimentation déséquilibrée provoque des maladies. Par excès (trop de sucres, de graisses, de sel, d’alcool) : obésité, diabète, hypertension, goutte. Par carence (manque d’un aliment) : kwashiorkor, marasme, anémie, goitre, rachitisme, scorbut. Une alimentation équilibrée et l’activité physique les préviennent.

Les étapes résumées

1. Les maladies par excès augmentent dans nos villes : obésité, diabète, hypertension.
2. Les maladies par carence touchent surtout les enfants mal nourris.
3. Chaque carence a une cause précise : protides, fer, iode, vitamines A, C, D, B1.
4. Prévention : alimentation variée et équilibrée, activité physique, sel iodé, allaitement maternel.
5. Allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois, puis poursuivi avec d’autres aliments.
6. Bouillies enrichies : mil ou maïs + arachide, soja, poisson séché en poudre.
7. Pesée régulière au centre de santé pour surveiller la croissance.
8. Les maladies par excès (obésité, diabète, hypertension, goutte) viennent d’apports trop riches en sucre, graisses, sel ou alcool.
9. Les maladies par carence viennent du manque d’un nutriment : kwashiorkor (protides), marasme, anémie (fer), goitre (iode)…
10. L’IMC permet de repérer le surpoids et l’obésité chez l’adulte.
11. Prévention : alimentation variée et équilibrée, activité physique, sel iodé, allaitement maternel.

Plan du cours « Les maladies par excès et par carence »

• Les maladies par excès
• Les maladies par carence
• Prévenir les maladies nutritionnelles
• Trace écrite : ce que je retiens
• Je m’évalue
• Va plus loin avec Ndolomath

Les erreurs fréquentes à éviter

• Croire qu’un enfant au ventre gonflé est « bien nourri » : c’est souvent un kwashiorkor.
• Penser que seules les personnes grosses sont malnutries par excès : le diabète touche aussi des minces.
• Confondre manger beaucoup et manger équilibré.

La méthode à retenir

Pour calculer un IMC : élève la taille en mètres au carré (taille × taille), divise la masse en kg par ce nombre, arrondis au dixième, puis compare aux valeurs de référence.

Teste-toi

1. Cite deux maladies par excès.
2. Quelle carence provoque le kwashiorkor ?
3. Quel aliment prévient le goitre ?
4. Calcule l’IMC d’un adulte de 81 kg pour 1,80 m.

Les réponses sont dans le cours ci-dessus.

Les leçons du chapitre « Maladies émergentes liées à l’alimentation » en 4e

• Leçon 1 : Les maladies par excès et par carence (cette page)

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