Plasma, globules rouges, globules blancs, plaquettes : le sang et le milieu intérieur qui doit rester constant.
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Les constituants du sang et le milieu intérieur
Module I : Le monde vivantSéquence 5 : Le sang et le milieu intérieurSéance 17 : Constituants du sang ; milieu intérieur
💡 Idée principale : le sang est formé de plasma (55 %) et d’éléments figurés : hématies (transport de l’O₂), leucocytes (défense) et plaquettes (coagulation). Avec la lymphe et le liquide interstitiel, il forme le milieu intérieur qui baigne les cellules. Sa composition (glycémie, température, pH, sels) doit rester constante pour que les cellules vivent.
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Étapes résumées
Le sang = plasma (eau, protéines, nutriments, sels, déchets) + éléments figurés.
Milieu intérieur = sang + lymphe + liquide interstitiel ; il baigne toutes les cellules.
Ses caractéristiques sont des constantes : glycémie ≈ 1 g/L, 37 °C, pH ≈ 7,4.
Leur maintien (homéostasie) est indispensable : un écart provoque des troubles graves.
Situation problème
Avant de donner son sang au Centre national de transfusion sanguine à Yaoundé, Aïssatou fait un bilan. Le résultat montre un taux d’hémoglobine bas : elle est anémiée et ne peut pas donner. Son cousin, lui, a une glycémie à jeun de 1,6 g/L ; le médecin lui dit que son « milieu intérieur » est déséquilibré.
Consignes :
Relève les problèmes posés.
Cite les constituants du sang que l’on peut analyser.
Que signifie « milieu intérieur » et pourquoi doit-il rester stable ?
le problèmeles hématiesle sang
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Compétence visée
Améliorer le maintien de la constance du milieu intérieur.
Objectifs de la leçon
Citer les constituants du sang et leurs rôles.
Définir le milieu intérieur et ses constantes.
Expliquer la nécessité de maintenir ces constantes.
Les constituants du sang
Activité 1 : séparer les constituants du sang
On place du sang rendu incoagulable dans un tube que l’on fait tourner très vite dans une centrifugeuse.
Document 1 : sang avant et après centrifugation.
Combien de couches obtient-on ? Nomme-les.
Quelle proportion du sang représente le plasma ?
Ce qu’il faut comprendre : le sang se sépare en un liquide jaune clair, le plasma (environ 55 %), une fine couche blanche de leucocytes et de plaquettes, et un culot rouge d’hématies (environ 45 %). Le sang est donc un tissu liquide : des cellules en suspension dans un liquide.
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Activité 2 : observer un frottis sanguin (TP)
Une goutte de sang étalée sur une lame et colorée est observée au microscope.
Document 2 : les éléments figurés du sang vus au microscope.
Quels éléments sont les plus nombreux ?
Qu’est-ce qui distingue une hématie d’un leucocyte ?
Ce qu’il faut comprendre : les hématies sont de loin les plus nombreuses ; ce sont des disques sans noyau remplis d’hémoglobine. Les leucocytes possèdent un noyau (polynucléaires, lymphocytes…). Les plaquettes sont de petits fragments de cellules.
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Le milieu intérieur
2. Les liquides qui baignent nos cellules
Document 3 : sang, liquide interstitiel et lymphe forment le milieu intérieur.
3
Milieu intérieur
ensemble des liquides de l’organisme qui baignent les cellules : le sang, le liquide interstitiel (qui sort des capillaires et entoure les cellules) et la lymphe (qui le récupère).
Exemple : les cellules y puisent glucose et O₂ et y rejettent CO₂ et déchets : c’est leur « milieu de vie ».
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4. Quelques constantes du milieu intérieur
Paramètre
Valeur normale
Trouble si écart
Glycémie (à jeun)
0,8 à 1,1 g/L
diabète (trop), malaise hypoglycémique (trop peu)
Température
≈ 37 °C
fièvre, hypothermie
pH du sang
7,35 à 7,45
acidose, alcalose
Natrémie (sodium)
≈ 3,3 g/L
déshydratation, œdèmes
Hémoglobine
12 à 16 g/dL
anémie (fatigue, essoufflement)
La nécessité du maintien de la constance du milieu intérieur
5. L’homéostasie
Le milieu intérieur varie sans cesse : après un repas la glycémie monte, à l’effort la température s’élève, en saison sèche on perd beaucoup d’eau. Des organes (foie, pancréas, reins, poumons, peau) et des hormones corrigent ces variations pour ramener chaque paramètre à sa valeur normale : c’est l’homéostasie.
la glycémiela températurele glucose
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Les organes qui maintiennent les constantes
Le foie et le pancréas
Règlent la glycémie (insuline, glucagon, glycogène).
Les reins
Règlent l’eau, les sels et le pH ; éliminent les déchets.
Les poumons
Apportent l’O₂ et éliminent le CO₂.
La peau
Règle la température par la transpiration.
Quand l’équilibre est rompu
Une glycémie durablement élevée abîme les vaisseaux, les yeux, les reins (diabète).
Une forte déshydratation (diarrhée, chaleur) peut entraîner un coma.
Une anémie (paludisme, carence en fer, vers) prive les cellules d’oxygène.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Le sang comprend le plasma (55 %) et les éléments figurés (45 %).
Hématies : transport de l’O₂ ; leucocytes : défense ; plaquettes : coagulation.
Le milieu intérieur (sang, lymphe, liquide interstitiel) baigne toutes les cellules.
Il possède des constantes : glycémie ≈ 1 g/L, température ≈ 37 °C, pH ≈ 7,4…
Leur maintien, l’homéostasie, est indispensable à la vie des cellules.
je retiensle dégagement d’O₂le bilan énergétique
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Vocabulaire à connaître
Plasmapartie liquide du sang.Hématieglobule rouge, chargé d’hémoglobine.Leucocyteglobule blanc, cellule de défense.Glycémietaux de glucose dans le sang.Homéostasiemaintien de la constance du milieu intérieur.
Je m’évalue
1. Quelle partie du sang représente environ 55 % de son volume ?
2. Quel élément du sang transporte l’oxygène ?
3. Quelle est la glycémie normale à jeun ?
4. Cite les trois liquides du milieu intérieur.
Réponses : le plasma · les hématies (hémoglobine) · environ 1 g/L (0,8 à 1,1 g/L) · sang, lymphe, liquide interstitiel. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
je réfléchisle cœurles globules blancs
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Erreurs fréquentes
Croire que le sang est seulement un liquide : il contient des milliards de cellules.
Confondre plasma (liquide) et sérum (plasma sans les protéines de la coagulation).
Penser que le milieu intérieur ne varie jamais : il varie mais est sans cesse corrigé.
Méthode
Pour interpréter une analyse de sang, compare chaque valeur à la valeur normale donnée par le laboratoire, repère les valeurs trop hautes ou trop basses, puis relie-les à un trouble possible (ex. : hémoglobine basse → anémie).
Activité d’intégration
Le bilan sanguin de M. Ewane, 45 ans, chauffeur à Douala, indique : glycémie à jeun 1,7 g/L, hémoglobine 14 g/dL, leucocytes 7 000/mm³. Il dit avoir toujours soif et uriner souvent.
Repère la valeur anormale et nomme le trouble probable.
Explique pourquoi cette valeur doit rester constante.