Le sang garde un pH de 7,4 malgré tout ce qu’on mange : grâce aux solutions tampons.
Une solution tampon contient un acide faible et sa base conjuguée en quantités voisines. Si on ajoute un peu d’acide, la base le consomme ; si on ajoute un peu de base, c’est l’acide qui la neutralise. Le rapport des deux espèces change peu, donc le pH reste presque constant. L’efficacité est maximale quand pH = pKa.
On mélange 50 mL d’acide éthanoïque à 0,1 mol/L et 50 mL d’éthanoate de sodium à 0,1 mol/L. pH du mélange ?
On mélange 0,1 mol d’acide éthanoïque et 0,05 mol d’éthanoate de sodium dans 1 L. pH du tampon ? (pKa = 4,8)
Réponses : 9,2 · très peu · 7,4. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
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