Du sang aux cellules : énergie, construction, réserves… puis élimination des résidus et des déchets de l’organisme.
www.ndolomath.comFiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Devenir des nutriments et élimination des résidus
Module I : Le monde vivantSéquence 4 : La digestion chez l’hommeSéances 12-13 : Devenir et rôle des éléments absorbés ; sort des résidus de la digestion
💡 Idée principale : les nutriments absorbés sont transportés par le sang (après passage par le foie) jusqu’à toutes les cellules, qui les utilisent pour produire de l’énergie, construire leur matière ou faire des réserves. Les résidus non absorbés passent dans le gros intestin où l’eau est récupérée, puis sont rejetés sous forme de selles ; les déchets des cellules sont éliminés par les reins, les poumons et la peau.
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Glucose : énergie (respiration) ou réserve (glycogène) ; acides aminés : construction des protéines.
Lipides : réserve d’énergie (tissu adipeux), membranes ; sels et vitamines : bon fonctionnement.
Résidus : le côlon absorbe l’eau, la flore agit, les selles sont éliminées ; urine, CO₂ et sueur éliminent les autres déchets.
Situation problème
Tchoffo, élève de Tle A à Dschang, se demande où va le sucre de la canne qu’il mâche à la récréation, pourquoi son oncle « garde du ventre » s’il mange trop, et pourquoi sa grand-mère, qui boit peu et mange peu de légumes, souffre souvent de constipation.
Consignes :
Relève les trois questions de Tchoffo.
Que deviennent les nutriments une fois dans le sang ?
Que deviennent les restes non digérés des aliments ?
le problèmeje réfléchisle glucose
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Compétence visée
Améliorer la digestion et l’élimination des déchets chez l’Homme.
Objectifs de la leçon
Décrire le trajet des nutriments après l’absorption.
Expliquer le rôle des nutriments dans l’organisme.
Décrire succinctement le sort des résidus et l’élimination des déchets.
Le trajet des nutriments
Activité 1 : deux routes vers les cellules
Le document 1 représente les deux voies suivies par les nutriments absorbés.
Document 1 : voie sanguine et voie lymphatique.
Quel organe reçoit d’abord le sang venant de l’intestin ?
Comment les lipides rejoignent-ils le sang ?
Ce qu’il faut comprendre : le sang de l’intestin passe par la veine porte jusqu’au foie, qui stocke le glucose en excès sous forme de glycogène et règle la quantité de nutriments envoyée aux cellules. Les lipides passent par la lymphe, qui se jette dans le sang au niveau du cou. Le cœur distribue ensuite les nutriments à toutes les cellules.
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Le rôle des nutriments
Ce que les cellules font des nutriments
Glucose
Brûlé dans les mitochondries (respiration) : énergie ; l’excès est stocké en glycogène (foie, muscles).
Acides aminés
Assemblés en protéines : muscles, enzymes, anticorps, hormones ; croissance et réparation.
Acides gras
Réserve d’énergie dans le tissu adipeux, construction des membranes.
Eau, sels, vitamines
Milieu des réactions ; os (calcium), sang (fer), protection (vitamines).
Quand on mange trop
Le glucose et les graisses en excès sont transformés en graisse de réserve : surpoids, obésité.
L’excès de sucre peut conduire au diabète.
la glycémieles adolescentsla mitochondrie
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Le sort des résidus et l’élimination des déchets
Activité 2 : dans le gros intestin
Le document 2 montre ce que deviennent les résidus de la digestion.
Document 2 : le gros intestin (côlon) et la formation des selles.
Que récupère l’organisme dans le côlon ?
Comment se forment les matières fécales ?
Ce qu’il faut comprendre : les résidus (fibres, cellules mortes, eau) passent dans le côlon. L’eau et des sels y sont réabsorbés ; des bactéries de la flore intestinale fermentent une partie des résidus et produisent des vitamines. Les restes durcissent en matières fécales, stockées dans le rectum puis rejetées par l’anus : c’est la défécation.
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
1. Les voies d’élimination des déchets
Organe
Déchet éliminé
Anus
selles (résidus non absorbés)
Reins
urine : urée, eau, sels en excès
Poumons
dioxyde de carbone, vapeur d’eau
Peau
sueur : eau, sels, un peu d’urée
Pour un bon transit
Boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour et manger des fibres (légumes, fruits, céréales complètes).
Bouger, aller à la selle à heures régulières, ne pas se retenir.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Les nutriments passent par le sang (via le foie) ou la lymphe (lipides) puis arrivent à toutes les cellules.
Le glucose fournit l’énergie ; l’excès est stocké en glycogène ou en graisse.
Les acides aminés servent à fabriquer les protéines (croissance, réparation).
Dans le côlon, l’eau est réabsorbée et les résidus forment les selles.
Les déchets sont éliminés par l’anus, les reins, les poumons et la peau.
je retiensl’eaule recyclage
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Vocabulaire à connaître
Glycogèneforme de réserve du glucose dans le foie et les muscles.Tissu adipeuxtissu de réserve des graisses.Côlongros intestin.Flore intestinaleensemble des bactéries utiles du côlon.Défécationrejet des selles par l’anus.
Je m’évalue
1. Quel organe reçoit d’abord le sang de l’intestin ?
2. Sous quelle forme le foie stocke-t-il le glucose ?
3. À quoi servent les acides aminés ?
4. Que récupère le côlon ?
Réponses : le foie · le glycogène · à fabriquer les protéines · l’eau (et des sels). Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
le dépistageles vers intestinauxl’estomac
Fiche de révision de SVTEEHB : « Devenir des nutriments et élimination des résidus », proposée par ndolomath.comndolomath
Erreurs fréquentes
Croire que les selles sont des déchets des cellules : ce sont surtout des résidus non absorbés.
Confondre excrétion (urine, sueur, CO₂) et défécation (selles).
Penser que le glucose sert seulement à grossir : c’est d’abord le carburant des cellules.
Méthode
Pour suivre un nutriment : pars de l’aliment, nomme le nutriment obtenu par la digestion, sa voie d’absorption, l’organe de passage (foie), puis son utilisation dans la cellule.
Activité d’intégration
Un commerçant de Ngaoundéré mange beaucoup de viande grasse et de beignets, boit peu d’eau, ne mange presque pas de légumes et ne fait aucun sport. Il souffre de constipation et prend du poids.
Explique ce que deviennent les graisses et les sucres en excès qu’il consomme.
Explique l’origine de sa constipation.
Propose-lui un programme alimentaire et d’hygiène de vie.