Les plantes médicinales : recensement, cueillette et utilisation
Citronnelle, goyavier, moringa, Prunus africana : recenser, cueillir et utiliser les plantes médicinales sans danger et sans les détruire.
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Les plantes médicinales : recensement, cueillette et utilisation
Module V : L’éducation à l’environnement et au développement durableSéquence 15 : Plantes médicinalesSéance 44 : Recensement, cueillette et méthodes d’utilisation
💡 Idée principale : une plante médicinale contient des substances qui peuvent soigner ou soulager. Pour bien l’utiliser, il faut la recenser (l’identifier avec certitude), la cueillir sans détruire la plante et la préparer correctement (infusion, décoction, macération, cataplasme) à la bonne dose, en sachant qu’elle peut aussi être toxique.
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Étapes résumées
Recenser : noter le nom local et français, la partie utilisée et l’usage traditionnel de chaque plante.
Cueillir : bien identifier la plante, prélever sans la tuer, sécher et conserver proprement.
Prudence : bonne dose, pas d’automédication grave, avis d’un agent de santé.
Situation problème
À Buea, la grand-mère de Mbah prépare une tisane de feuilles de citronnelle et de goyavier quand quelqu’un de la famille a la grippe ou la diarrhée. Sur les pentes du mont Cameroun, des récolteurs arrachent toute l’écorce des arbres de Prunus africana pour la vendre : beaucoup d’arbres meurent. Le cousin de Mbah, lui, a été malade après avoir bu une décoction trop concentrée.
Consignes :
Relève les problèmes posés.
Pourquoi les arbres de Prunus africana meurent-ils ?
Que faut-il savoir avant d’utiliser une plante pour se soigner ?
Compétence visée
Gérer durablement les ressources médicinales en recensant, cueillant et utilisant les plantes médicinales de façon responsable.
Objectifs de la leçon
Recenser quelques plantes médicinales de son milieu.
Décrire les règles d’une bonne cueillette.
Citer les méthodes de préparation et les précautions d’utilisation.
le problèmel’objectifje réfléchis
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Recenser les plantes médicinales
1
Plante médicinale
plante dont une ou plusieurs parties contiennent des substances utilisées pour prévenir, soulager ou soigner une maladie. Beaucoup de médicaments modernes viennent des plantes (la quinine de l’écorce de quinquina contre le paludisme, par exemple).
2. Fiche de recensement : quelques plantes de chez nous
Plante
Partie utilisée
Usage traditionnel
Goyavier
jeunes feuilles
diarrhée (décoction)
Citronnelle
feuilles
rhume, fièvre légère (infusion)
Moringa
feuilles
complément alimentaire riche en vitamines
Gingembre
rhizome
toux, maux de gorge
Aloès (Aloe vera)
gel des feuilles
petites brûlures, peau irritée
Prunus africana (pygeum)
écorce
troubles de la prostate (exporté)
les végétauxle jeune plantles feux de brousse
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Activité 1 : quelles parties de la plante utilise-t-on ?
Le document 1 montre les parties d’une plante qui peuvent être utilisées pour préparer des remèdes.
Document 1 : les parties utilisées des plantes médicinales.
Cite les parties de la plante utilisées.
Pourquoi faut-il noter la partie utilisée dans la fiche de recensement ?
Ce qu’il faut comprendre : selon les plantes, on utilise les feuilles, les fleurs, les fruits et graines, l’écorce ou les racines. Les substances actives ne sont pas réparties de la même façon : une partie peut soigner, une autre peut être toxique. Le recensement note le nom, la partie utilisée, la préparation et l’usage, souvent avec un herbier.
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Bien cueillir
3. Prélever l’écorce sans tuer l’arbre
Un arbre écorcé tout autour du tronc ne peut plus faire circuler la sève : il meurt.
Règles d’une bonne cueillette
Bien identifier la plante (avec une personne qui la connaît) : certaines plantes toxiques se ressemblent.
Cueillir loin des routes, des champs traités et des décharges ; choisir des parties saines.
Ne prendre qu’une partie : quelques feuilles, une bande d’écorce d’un côté ; ne pas arracher les racines de toute la plante.
Replanter et cultiver les plantes médicinales dans un jardin pour ne pas épuiser la forêt.
Sécher à l’ombre, conserver dans un bocal propre et étiqueté.
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Les méthodes d’utilisation
4. Préparer un remède
Les principales méthodes de préparation des plantes médicinales.
5. Autres méthodes
Méthode
Principe
Exemple
Inhalation (fumigation)
respirer la vapeur d’une plante dans l’eau chaude
feuilles d’eucalyptus pour le nez bouché
Jus
presser la plante fraîche
jus de citron et de gingembre
Poudre
sécher puis piler finement
feuilles de moringa dans la bouillie
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Précautions
Une plante peut être toxique à forte dose : respecter les quantités et la durée.
Ne pas donner de remède de plantes aux bébés et aux femmes enceintes sans avis médical.
En cas de maladie grave (paludisme grave, forte fièvre, diarrhée avec déshydratation), aller d’abord au centre de santé.
Ne pas mélanger plusieurs remèdes et médicaments sans conseil.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Une plante médicinale contient des substances qui peuvent prévenir, soulager ou soigner.
Le recensement note le nom de la plante, la partie utilisée, la préparation et l’usage.
Une bonne cueillette identifie bien la plante et ne prélève qu’une partie pour ne pas la tuer.
Prudence : bonne dose, avis d’un agent de santé ; une plante peut être toxique.
je retiensla tisanela naissance
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Vocabulaire à connaître
Plante médicinaleplante utilisée pour soigner.Recensementinventaire des plantes et de leurs usages.Infusioneau bouillante versée sur la plante.Décoctionplante bouillie dans l’eau.Cataplasmeplante pilée appliquée sur la peau.
Je m’évalue
1. Cite trois parties de plantes utilisées comme remède.
2. Quelle différence entre infusion et décoction ?
3. Pourquoi ne pas écorcer un arbre tout autour du tronc ?
4. Que faire en cas de maladie grave ?
Réponses : feuilles, écorce, racines · infusion : eau versée ; décoction : plante bouillie · il meurt · aller au centre de santé. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
le cortexla glaceles glaçons
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Erreurs fréquentes
Croire qu’une plante « naturelle » est toujours sans danger : certaines sont très toxiques.
Confondre infusion (on verse l’eau bouillante) et décoction (on fait bouillir la plante).
Arracher toute la plante ou toute l’écorce : la ressource disparaît.
Méthode
Pour réaliser une fiche de recensement : présente-la en tableau avec les colonnes « nom local », « nom français », « partie utilisée », « préparation », « usage », « précautions », et ajoute un échantillon séché ou un dessin.
Activité d’intégration
Le club environnement du CES de Bangangté veut créer un jardin de plantes médicinales et une brochure pour les familles. Une élève propose d’aller arracher en forêt toutes les plantes trouvées ; une autre veut écrire que « les tisanes remplacent l’hôpital ».
Explique pourquoi la première proposition met en danger la ressource.
Rédige quatre règles de bonne cueillette pour la brochure.
Corrige la phrase « les tisanes remplacent l’hôpital » en donnant deux précautions.