Rendre le sol plus fertile avec nos épluchures et le fumier : fabriquer son compost à l’école.
www.ndolomath.comFiche de révision de SVTEEHB : « Améliorer la fertilité du sol : le compost », proposée par ndolomath.comndolomath
Améliorer la fertilité du sol : le compost
Module I : Le monde vivantSéquence 3 : Moyens pour améliorer la production végétale par l’amélioration de la qualité des solsSéance 6 : Sols et production végétale
💡 Idée principale : un sol cultivé chaque année s’appauvrit : les récoltes emportent ses sels minéraux. On le rend à nouveau fertile en lui apportant de la matière organique (compost, fumier), en le protégeant de l’érosion et en pratiquant la jachère et la rotation des cultures.
Étapes résumées
Un sol fertile est riche en humus, en sels minéraux et en êtres vivants.
Les cultures répétées, l’érosion et les feux de brousse appauvrissent le sol.
Engrais organiques, jachère, rotation et paillage rendent au sol sa fertilité.
Le compost est fabriqué par les microbes qui décomposent nos déchets végétaux en humus.
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Situation problème
Au village Nkolbisson, le champ d’arachide de Papa Atangana donne de moins en moins chaque année. « La terre est fatiguée », dit-il. Son fils Brice, élève de 6e, remarque que les légumes plantés près du tas d’épluchures derrière la cuisine sont beaucoup plus beaux. Le professeur de SVTEEHB propose à la classe de fabriquer du compost.
Consignes :
Relève le problème posé.
Pourquoi, selon toi, les légumes près du tas d’épluchures sont-ils plus beaux ?
Propose deux moyens de rendre la terre de Papa Atangana à nouveau fertile.
Compétence visée
Améliorer la qualité des sols cultivés en utilisant des engrais organiques et des pratiques agricoles qui protègent le sol.
Objectifs de la leçon
Expliquer pourquoi un sol cultivé perd sa fertilité.
Citer les moyens d’améliorer la fertilité d’un sol.
Fabriquer du compost et l’utiliser au jardin (projet).
La fertilité du sol
1. Sol fertile
sol capable de nourrir les plantes et de donner de bonnes récoltes. Il est riche en humus, en sels minéraux (azote, phosphore, potassium…), il garde l’eau et il est plein de vie (vers de terre, microbes).
le problèmel’objectifle sol
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Activité 1 : le sol se « fatigue »
Année de culture
1re
2e
3e
4e
Arachide récoltée (sacs)
10
8
5
3
Couleur du sol
noire
brun foncé
brune
claire
Document 1 : récoltes successives d’arachide sur le même champ, sans engrais.
Comment évoluent les récoltes ?
Que devient l’humus du sol ? Quelle conclusion en tires-tu ?
Ce qu’il faut comprendre : les récoltes diminuent et le sol s’éclaircit : il perd son humus. Chaque récolte emporte une partie des sels minéraux que la plante a puisés dans le sol. Sans apport, le sol s’appauvrit.
Ce qui appauvrit le sol
Les cultures répétées
La même culture chaque année épuise les mêmes sels minéraux.
L’érosion
La pluie emporte la terre fertile des pentes nues.
Les feux de brousse
Ils brûlent l’humus et tuent les êtres vivants du sol.
Le déboisement
Sans arbres, le sol nu se dessèche et durcit au soleil.
au champles vers de terrela récolte
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Les moyens d’améliorer le sol
2. Les engrais
Type
Exemples
Avantages / précautions
Engrais organiques
compost, fumier, fientes de poules, engrais verts (légumineuses enfouies)
apportent de l’humus, nourrissent le sol longtemps, peu coûteux
Engrais minéraux
NPK, urée
action rapide ; coûteux ; mal dosés, ils polluent l’eau et brûlent les plantes
Les bonnes pratiques agricoles
Jachère : laisser le sol se reposer quelques années ; les herbes repoussent et reforment l’humus.
Rotation des cultures : alterner par exemple maïs, puis arachide ou haricot (qui enrichissent le sol en azote), puis manioc.
Paillage : couvrir le sol d’herbes sèches pour garder l’humidité et nourrir le sol.
Lutte contre l’érosion : billons en travers de la pente, haies, arbres, pas de feux de brousse.
l’engraisle compostle feu de brousse
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3. Le rôle des êtres vivants du sol
Les vers de terre creusent des galeries qui aèrent le sol et mélangent l’humus à la terre. Les champignons et les bactéries décomposent les feuilles mortes et les déchets : ils les transforment en humus puis en sels minéraux que les racines absorbent.
Projet : fabriquer du compost
Activité 2 : construire un tas de compost (projet)
Dans un coin ombragé de l’école, creuse une fosse ou délimite un carré. Empile les matériaux en couches successives comme sur le document 2, en arrosant chaque couche.
Document 2 : les couches d’un tas de compost.
Pourquoi met-on des branchages au fond ?
Pourquoi arrose-t-on chaque couche sans noyer le tas ?
Ce qu’il faut comprendre : les microbes qui fabriquent le compost ont besoin d’air (branchages, retournements), d’eau (arrosage) et de nourriture variée (déchets verts et secs, fumier). Ni plastique, ni verre, ni métal, ni piles : ils ne se décomposent pas.
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Activité 3 : la température du compost
Les élèves ont relevé chaque semaine la température au centre du tas.
Document 3 : évolution de la température au cœur du tas.
Quelle est la température maximale atteinte ? Au bout de combien de semaines ?
Comment sait-on que le compost est mûr ?
Ce qu’il faut comprendre : le tas chauffe (jusqu’à 60 °C) car les microbes travaillent très activement : cette chaleur tue aussi les graines de mauvaises herbes. Quand la température redevient celle de l’air, la décomposition est terminée : le compost est mûr après 2 à 3 mois.
Reconnaître et utiliser le compost mûr
1
Aspect
Il est noir, friable, on ne reconnaît plus les déchets.
2
Odeur
Il sent la terre de forêt, pas la pourriture.
3
Utilisation
En mélanger une à deux pelles par mètre carré au moment du labour ou au pied des plants.
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Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Un sol fertile est riche en humus, en sels minéraux et en êtres vivants.
Cultures répétées, érosion, feux de brousse et déboisement appauvrissent le sol.
On améliore le sol par les engrais organiques (compost, fumier), la jachère, la rotation des cultures et le paillage.
Le compost est fabriqué par les microbes qui décomposent les déchets végétaux en présence d’air et d’eau.
Vocabulaire à connaître
Compostengrais naturel obtenu par décomposition de déchets végétaux et animaux.Jachèrerepos d’un sol pendant lequel on ne cultive pas.Rotationsuccession de cultures différentes sur un même champ.Érosionarrachage et transport de la terre par l’eau ou le vent.Engraissubstance apportée au sol pour nourrir les plantes.
je retiensla culture de microbesles végétaux
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Je m’évalue
1. Pourquoi les récoltes diminuent-elles sur un sol cultivé sans engrais ?
2. Cite deux pratiques qui appauvrissent le sol.
3. Que faut-il aux microbes pour fabriquer le compost ?
4. Au bout de combien de temps le compost est-il mûr ?
Réponses : le sol perd ses sels minéraux et son humus · feux de brousse, monoculture répétée · de l’air, de l’eau, des déchets variés · environ 2 à 3 mois. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
Erreurs fréquentes
Mettre du plastique, des boîtes ou des piles dans le compost : ils ne se décomposent pas et polluent.
Croire que l’engrais chimique « soigne » durablement le sol : il n’apporte pas d’humus.
Noyer le tas de compost : sans air, il pourrit et sent mauvais.
je réfléchisla tiqueles feux de brousse
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Méthode
Pour lire une courbe : lis d’abord le titre et les axes (unités), repère le maximum et le moment où il est atteint, puis décris l’évolution par phases (« elle augmente de… à…, puis diminue… »).
Activité d’intégration
Le jardin scolaire du CES de Bafang produit de moins en moins de choux. Le sol est clair et dur. À la cantine, on jette chaque jour un seau d’épluchures et un éleveur voisin propose du fumier de porc.
Explique pourquoi la production de choux diminue.
Propose un plan pour fabriquer du compost avec les déchets disponibles.
Donne deux autres pratiques pour garder ce sol fertile.