Zébu Goudali, race Wakwa, poules pondeuses : choisir et croiser les reproducteurs pour produire plus et mieux.
www.ndolomath.comFiche de révision de SVTEEHB : « Sélection des espèces et reproduction croisée », proposée par ndolomath.comndolomath
Sélection des espèces et reproduction croisée
Module I : Le monde vivantSéquence 3 : Moyens d’améliorer la quantité et la qualité de la production animaleSéance 4 : Sélection des espèces et reproduction croisée
💡 Idée principale : pour améliorer son élevage, l’éleveur fait la sélection : il choisit comme reproducteurs les animaux qui ont les meilleurs caractères (croissance, lait, ponte, résistance). Par le croisement de deux races différentes, il obtient des métis qui réunissent les qualités des deux parents.
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Étapes résumées
Les races locales sont rustiques mais peu productives ; les races améliorées produisent plus mais sont fragiles.
La sélection consiste à garder pour la reproduction les meilleurs animaux du troupeau.
Le croisement unit un mâle et une femelle de races différentes : on obtient un métis.
L’insémination artificielle permet d’utiliser la semence d’un excellent mâle sans le transporter.
Situation problème
À Wakwa, près de Ngaoundéré, M. Hamadou possède des zébus Goudali. Ses vaches supportent bien la chaleur et les tiques, mais donnent à peine 3 litres de lait par jour. Son cousin de Bamenda lui conseille d’acheter des vaches laitières venues d’Europe qui donnent 20 litres. Le vétérinaire, lui, propose plutôt de « croiser » ses vaches avec un taureau laitier.
Consignes :
Relève le problème de M. Hamadou.
Pourquoi les vaches européennes risquent-elles de mal vivre dans l’Adamaoua ?
Que signifie « croiser » des animaux ? Quel avantage peut-on en attendre ?
le problèmele bétaille yaourt
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Compétence visée
Améliorer la quantité et la qualité de la production animale par le choix des reproducteurs.
Objectifs de la leçon
Distinguer race locale et race améliorée.
Expliquer le principe de la sélection.
Décrire un croisement et ses avantages.
Races locales et races améliorées
1. Race
groupe d’animaux d’une même espèce qui ont des caractères communs (couleur, taille, production) transmis à leurs descendants.
Exemple : le zébu Goudali, le zébu Mbororo (Akou), le taurin Namchi sont des races de bœufs du Cameroun.
2. Comparer les races
Race locale
Race améliorée
Exemples
poule « du village », zébu Goudali, porc local
poulet de chair, pondeuse, vache Holstein
Production
faible (60 œufs/an, 3 L de lait/jour)
élevée (280 œufs/an, 20 L/jour)
Résistance
supporte chaleur, maladies, peu de soins
fragile, exige soins et bonne alimentation
Croissance
lente
rapide
l’objectifl’œufles protéines
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La sélection des reproducteurs
3. Le principe de la sélection
Les petits ressemblent à leurs parents car les caractères se transmettent d’une génération à l’autre. En choisissant comme reproducteurs les animaux qui ont le caractère recherché, et en éliminant (vente, réforme) les moins bons, l’éleveur améliore peu à peu son élevage : c’est la sélection.
Activité 1 : sélectionner les meilleures pondeuses
Une éleveuse de Dschang note chaque année le nombre d’œufs de cinq poules, puis fait couver uniquement les œufs de la meilleure.
Document 1 : évolution de la ponte sur trois générations.
Calcule la ponte de la meilleure poule à chaque génération.
Comment évolue la ponte de l’ensemble des poules ?
Explique ce résultat.
Ce qu’il faut comprendre : à chaque génération, l’éleveuse garde la meilleure pondeuse (140, puis 175, puis 230 œufs). Comme la capacité de ponte se transmet aux descendants, la ponte de tout l’élevage augmente : c’est l’effet de la sélection.
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Les caractères recherchés par l’éleveur
une croissance rapide et un bon poids (viande) ;
une forte production de lait ou d’œufs ;
la résistance aux maladies, aux parasites et à la chaleur ;
une bonne fécondité et un caractère calme.
La reproduction croisée
Activité 2 : un croisement de bovins
Le document 2 présente le croisement d’une vache Goudali avec un taureau de race laitière.
Document 2 : principe d’un croisement entre deux races.
Quelles qualités la mère apporte-t-elle ? Et le père ?
Quelles qualités possède le descendant ?
Donne le nom de cet animal issu de deux races.
Ce qu’il faut comprendre : le descendant, appelé métis (ou hybride), réunit la rusticité de sa mère (résistance à la chaleur et aux tiques) et une partie de la production laitière de son père. Le croisement permet d’améliorer rapidement une race locale.
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4. Un exemple camerounais : la race Wakwa
À la station de recherche de Wakwa (Adamaoua), des chercheurs ont croisé le zébu Goudali avec le zébu américain Brahman. Ils ont obtenu la race Wakwa, qui grandit plus vite et donne plus de viande que le Goudali, tout en restant adaptée au climat.
Deux méthodes de reproduction
Monte naturelle
Le mâle s’accouple avec les femelles. Simple, mais un bon taureau coûte cher et peut transmettre des maladies.
≠
Insémination artificielle
Le vétérinaire dépose la semence d’un excellent mâle, conservée au froid, dans l’appareil génital de la femelle.
Précautions et intérêt
Attention à la consanguinité
Faire reproduire un mâle avec ses filles ou ses sœurs (animaux apparentés) favorise les malformations et les animaux chétifs.
Il faut changer de reproducteur mâle tous les deux ou trois ans.
je réfléchisle cortexla famille
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Ce que l’éleveur gagne
Plus de production
Plus de lait, d’œufs ou de viande par animal.
Meilleure qualité
Viande plus tendre, œufs plus gros, animaux plus homogènes.
Animaux adaptés
Les métis supportent le climat et les maladies locales.
Plus de revenus
L’éleveur vend plus et nourrit mieux sa famille.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Une race regroupe des animaux d’une espèce ayant des caractères communs transmissibles.
La sélection consiste à choisir comme reproducteurs les meilleurs animaux.
Le croisement unit deux races différentes et donne un métis qui combine leurs qualités.
L’insémination artificielle diffuse la semence de mâles de qualité.
Il faut éviter la consanguinité (reproduction entre animaux apparentés).
je retiensle réchauffementles fossiles
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Vocabulaire à connaître
Raceensemble d’animaux d’une espèce aux caractères communs.Sélectionchoix des meilleurs reproducteurs.Croisementaccouplement d’animaux de races différentes.Métisanimal issu de deux races différentes.Rusticitécapacité à vivre dans des conditions difficiles.
Je m’évalue
1. Qu’est-ce que la sélection ?
2. Comment appelle-t-on le descendant de deux races différentes ?
3. Donne un avantage d’une race locale.
4. Pourquoi éviter de faire reproduire un taureau avec ses filles ?
Réponses : garder les meilleurs animaux pour la reproduction · un métis (hybride) · rustique : résiste à la chaleur et aux maladies · consanguinité : malformations. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
l’échiquierles hématiesl’échiquier de croisement
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Erreurs fréquentes
Confondre sélection (choisir dans une même race) et croisement (unir deux races).
Croire qu’une race améliorée importée réussit partout sans soins ni bonne alimentation.
Penser qu’un métis a toutes les qualités de ses deux parents à 100 %.
Méthode
Pour expliquer un croisement, présente-le en trois cases : « mère : qualités/défauts », « père : qualités/défauts », puis « descendant : qualités obtenues ». Relie les cases par des flèches et termine par une phrase de conclusion.
Activité d’intégration
Le GIC des éleveurs de Bertoua veut augmenter sa production de lait et d’œufs. Il a des vaches locales qui donnent peu de lait et des poules du village qui pondent 60 œufs par an. Un projet lui propose des taureaux laitiers et des coqs de race améliorée.
Explique ce que le GIC peut obtenir en croisant ses vaches locales avec ces taureaux.
Décris comment il peut sélectionner ses meilleures poules.
Donne une précaution à prendre pour éviter des animaux chétifs.