Choléra, typhoïde, dysenterie, vers intestinaux : comment les selles contaminent l’eau et les aliments, et comment l’empêcher.
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Les maladies du péril fécal
Module II : Éducation à la santéSéquence 11 : Quelques maladies du péril fécalSéance 25 : Les maladies du péril fécal
💡 Idée principale : les maladies du péril fécal sont dues à des microbes ou des parasites présents dans les selles des malades. Ils contaminent l’eau, les aliments, les mains et sont transportés par les mouches, puis entrent par la bouche. Exemples : choléra, fièvre typhoïde, dysenterie, hépatite A, ascaridiose. On les évite par les latrines, le lavage des mains et l’eau potable.
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Étapes résumées
Les germes sortent du corps du malade avec les selles.
Ils arrivent à la bouche d’une personne saine par les doigts, les mouches, l’eau, le sol et les aliments.
Maladies : choléra, typhoïde, dysenterie amibienne et bacillaire, hépatite A, poliomyélite, vers intestinaux.
Prévention : latrines, lavage des mains au savon, eau potable, aliments protégés, vaccination.
Situation problème
Pendant la saison des pluies, une épidémie de choléra se déclare dans un quartier de Maroua. Beaucoup de familles n’ont pas de latrines et vont au bord du mayo. Les enfants boivent l’eau du puits non couvert et les vendeuses exposent les beignets sans protection. Le délégué de la santé parle de « maladies des mains sales ».
Consignes :
Relève le problème posé.
Comment le microbe du choléra passe-t-il d’une personne à une autre ?
Propose trois mesures pour arrêter l’épidémie.
Compétence visée
Lutter contre les maladies du péril fécal par l’hygiène individuelle et collective.
Objectifs de la leçon
Définir le péril fécal et ses voies de transmission.
Identifier quelques maladies du péril fécal et leurs signes.
Appliquer les mesures de prévention.
le problèmel’objectifles microbes
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Le péril fécal et ses voies de transmission
1. Péril fécal
ensemble des risques de maladies dus à la contamination de l’eau, des aliments, des mains et de l’environnement par les matières fécales (selles).
Activité 1 : du malade à la personne saine
Le document 1 présente les chemins suivis par les microbes contenus dans les selles.
Document 1 : les voies de transmission du péril fécal.
Cite les cinq intermédiaires entre les selles et la bouche.
À quel endroit peut-on « couper » le plus facilement la chaîne ?
Ce qu’il faut comprendre : les germes passent par les doigts, les mouches, l’eau, le sol (et les légumes arrosés avec de l’eau sale) et les aliments. On coupe la chaîne au départ en mettant les selles dans des latrines, puis à l’arrivée en se lavant les mains, en buvant de l’eau potable et en protégeant les aliments.
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Quelques maladies du péril fécal
2. Maladies, agents et signes
Maladie
Agent
Signes principaux
Choléra
bactérie (vibrion cholérique)
diarrhée très abondante « eau de riz », vomissements, déshydratation rapide
Fièvre typhoïde
bactérie (salmonelle)
fièvre longue, maux de tête, douleurs de ventre, fatigue
Dysenterie amibienne
amibe (parasite)
selles glaireuses avec du sang, douleurs
Hépatite A
virus
jaunisse (yeux jaunes), fatigue
Ascaridiose
ver (ascaris)
maux de ventre, ventre gonflé, vers dans les selles
Poliomyélite
virus
paralysie des membres (prévenue par le vaccin)
Le danger de la déshydratation
Une forte diarrhée fait perdre beaucoup d’eau et de sels : l’enfant peut mourir en quelques heures.
Signes : bouche sèche, yeux creux, pli de la peau qui persiste, enfant abattu.
Conduite : donner sans attendre une SRO (solution de réhydratation orale) par petites gorgées et aller au centre de santé.
la réhydratationl’eaul’énergie du vent
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La prévention
3. Une latrine améliorée
Document 2 : latrine améliorée à fosse ventilée et lave-mains.
Les gestes qui sauvent
Laver les mains
À l’eau et au savon, après les toilettes et avant de manger ou de cuisiner.
Utiliser les latrines
Ne jamais déféquer à l’air libre ; garder les latrines propres et couvertes.
Eau potable
Bouillir, filtrer ou chlorer l’eau de boisson ; couvrir les puits et les seaux.
Aliments sains
Couvrir les aliments, laver fruits et légumes, bien cuire les viandes.
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Au niveau de la communauté
Construire des latrines dans chaque concession et à l’école.
Lutter contre les mouches : ramasser les ordures, ne pas laisser d’excréments à l’air libre.
Vacciner les enfants (poliomyélite, typhoïde) et déparasiter régulièrement les élèves.
Organiser des campagnes d’hygiène et d’assainissement des quartiers.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Le péril fécal est le risque de maladies dû à la contamination par les selles.
Les germes passent par les doigts, les mouches, l’eau, le sol et les aliments, puis entrent par la bouche.
Maladies : choléra, fièvre typhoïde, dysenterie, hépatite A, ascaridiose, poliomyélite.
Prévention : latrines, lavage des mains au savon, eau potable, aliments protégés, vaccination.
En cas de diarrhée : réhydrater avec une SRO et consulter.
je retiensles soins vétérinairesle vaccin
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Vocabulaire à connaître
Péril fécaldanger lié aux matières fécales.Latrinelieu aménagé pour recueillir les excréments.Déshydratationperte importante d’eau du corps.Épidémiepropagation rapide d’une maladie chez beaucoup de personnes.Eau potableeau qu’on peut boire sans danger.
Je m’évalue
1. Cite trois maladies du péril fécal.
2. Quand faut-il se laver les mains ?
3. Quel est le rôle du tuyau d’aération d’une latrine ?
4. Que donner à un enfant qui a une forte diarrhée ?
Réponses : choléra, typhoïde, dysenterie · après les toilettes et avant de manger · évacuer les odeurs et piéger les mouches · une SRO, puis consulter. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
je réfléchisla latrineboire de l’eau
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Erreurs fréquentes
Croire que l’eau claire est forcément potable : les microbes sont invisibles.
Penser que les mouches sont seulement gênantes : elles transportent des germes sur leurs pattes.
Arrêter de faire boire un enfant qui a la diarrhée.
Méthode
Pour expliquer une épidémie : identifie la source (selles d’un malade), la voie de transmission (eau, mains, mouches…), les personnes exposées, puis propose une mesure pour chaque maillon de la chaîne.
Activité d’intégration
Au marché d’un village de la Lékié, des cas de fièvre typhoïde sont signalés. On constate que le puits du marché n’a pas de couvercle, que les latrines sont bouchées et que les vendeuses de jus de fruits utilisent l’eau du puits sans la traiter.
Explique comment la maladie a pu se propager au marché.
Propose un plan d’assainissement du marché en quatre mesures.
Rédige un message court pour sensibiliser les vendeuses.