Laver ses mains, bien mâcher, manger à heures fixes, brosser ses dents : les règles d’hygiène pour une bonne digestion.
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Importance et hygiène de la digestion
Module II : Éducation à la santéSéquence 9 : DigestionSéance 23 : Importance et hygiène de la digestion
💡 Idée principale : la digestion est indispensable : elle fournit à l’organisme les nutriments pour l’énergie, la construction et la protection du corps. Une bonne hygiène (mains propres, eau potable, mastication, repas réguliers et équilibrés, fibres, dents brossées) évite les troubles digestifs : caries, constipation, diarrhée, indigestion, ulcère.
Étapes résumées
La digestion fournit aux cellules les nutriments nécessaires à la vie.
Les caries sont dues au sucre et aux bactéries de la plaque dentaire.
Constipation, diarrhée, indigestion et ulcère sont des troubles fréquents.
Hygiène : se laver les mains, eau potable, bien mâcher, manger équilibré et à heures fixes, se brosser les dents.
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Situation problème
À Bertoua, Junior saute souvent le petit-déjeuner, mange très vite des beignets et des sucreries à la récréation et boit peu d’eau. Il se plaint de maux de ventre, de constipation et d’une dent qui lui fait mal la nuit. Sa sœur, qui mange des fruits et des légumes et se brosse les dents chaque soir, n’a pas ces problèmes.
Consignes :
Relève le problème posé.
Quelles habitudes de Junior sont mauvaises pour sa digestion ?
Quels conseils lui donnerais-tu ?
Compétence visée
Lutter contre les problèmes liés à la digestion par une bonne hygiène alimentaire et corporelle.
Objectifs de la leçon
Expliquer l’importance de la digestion.
Identifier les principaux troubles digestifs et leurs causes.
Appliquer les règles d’hygiène de la digestion.
L’importance de la digestion
1. Sans digestion, pas de vie
Les aliments ne peuvent pas être utilisés tels quels. La digestion les transforme en nutriments qui, transportés par le sang, arrivent à toutes les cellules. Celles-ci les utilisent pour produire de l’énergie (glucose), se construire et se réparer (acides aminés), et rester en bonne santé (vitamines, sels minéraux).
le problèmel’objectifl’alimentation
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Ce que nous apporte une bonne digestion
Énergie
Pour marcher, travailler, réfléchir et maintenir la température du corps.
Croissance
Construction des muscles, des os et des organes.
Santé
Défense contre les maladies grâce aux vitamines et sels minéraux.
Eau et sels
Absorbés par l’intestin pour hydrater l’organisme.
Les troubles de la digestion
Activité 1 : comment se forme une carie ?
Le document 1 présente les étapes de l’évolution d’une carie dentaire non soignée.
Document 1 : évolution d’une carie dentaire.
Quelles sont les causes de la carie ?
Pourquoi faut-il soigner une carie dès le début ?
Ce qu’il faut comprendre : les bactéries de la plaque dentaire transforment les sucres en acides qui attaquent l’émail, puis la dentine, puis la pulpe (nerfs et vaisseaux). Au début, la carie est indolore et facile à soigner ; ensuite, elle provoque des douleurs et des abcès, et la dent peut être perdue.
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2. Quelques troubles digestifs fréquents
Document 2 : signes et causes de quelques troubles digestifs.
L’hygiène de la digestion
Les règles d’or
Se laver les mains à l’eau et au savon avant de manger et après les toilettes.
Boire de l’eau potable (bouillie, filtrée ou traitée) ; laver fruits et légumes.
Bien mâcher et manger lentement, dans le calme.
Prendre trois repas par jour à heures régulières, sans sauter le petit-déjeuner.
Manger des fibres (légumes, fruits, céréales complètes) et boire assez pour éviter la constipation.
Limiter sucreries, boissons sucrées, aliments très gras et très épicés ; pas d’alcool.
Se brosser les dents après chaque repas, surtout le soir ; consulter le dentiste une fois par an.
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Bien se brosser les dents
1
Brosse et dentifrice
Brosse souple, dentifrice au fluor, une petite noisette.
2
Mouvements
Brosser du rouge (gencive) vers le blanc (dent), toutes les faces.
3
Durée
Au moins 2 minutes, matin et soir.
4
Rinçage
Rincer la brosse, la changer tous les 3 mois.
Quand consulter ?
Diarrhée avec fièvre, sang dans les selles ou signes de déshydratation (bouche sèche, yeux creux), surtout chez l’enfant.
Douleurs de ventre violentes ou qui durent.
En attendant, donner une solution de réhydratation orale (SRO).
la brosse à dentsla réhydratationl’hygiène
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Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
La digestion fournit aux cellules les nutriments pour l’énergie, la construction et la santé.
La carie est due aux bactéries et aux sucres qui attaquent l’émail.
Hygiène : mains propres, eau potable, mastication, repas réguliers et équilibrés, fibres, brossage des dents.
Vocabulaire à connaître
Cariedestruction progressive de la dent par les acides des bactéries.Plaque dentairedépôt de bactéries et de débris sur les dents.Constipationdifficulté à évacuer des selles dures.Fibresparties des végétaux non digérées qui facilitent le transit.SROsolution de réhydratation orale (eau, sucre, sels).
je retiensles bactériesle tri
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Je m’évalue
1. Qu’est-ce qui provoque une carie ?
2. Comment éviter la constipation ?
3. Pourquoi se laver les mains avant de manger ?
4. Combien de temps faut-il se brosser les dents ?
Réponses : bactéries + sucres → acides · manger des fibres, boire, bouger · éliminer les microbes · au moins 2 minutes. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
Erreurs fréquentes
Croire qu’une dent qui ne fait pas mal est forcément saine.
Penser qu’il faut arrêter de boire en cas de diarrhée : il faut au contraire bien s’hydrater.
Sauter le petit-déjeuner pour « gagner du temps ».
je réfléchisboire de l’eaus’hydrater
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Méthode
Pour proposer des règles d’hygiène : pars d’un problème précis (cause), propose une règle qui supprime cette cause et explique en une phrase pourquoi elle est efficace.
Activité d’intégration
Dans un internat de Mbalmayo, plusieurs élèves souffrent de diarrhées et d’autres de caries. On constate que l’eau du puits n’est pas traitée, que les élèves achètent beaucoup de bonbons et de jus sucrés et qu’il n’y a pas de savon près des toilettes.
Relie chaque problème de santé à ses causes probables.
Propose un règlement d’hygiène en cinq points pour l’internat.
Explique la conduite à tenir face à un élève qui a une forte diarrhée.