Environ 2 m² et 4 kg : la peau protège, ressent, transpire et fabrique de la vitamine D. Découvre sa structure.
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La peau : structure, rôle et fonctions
Module II : Éducation à la santéSéquence 7 : PeauSéance 14 : La peau : structure, rôle et fonctions
💡 Idée principale : la peau est un organe formé de trois couches : l’épiderme (avec la mélanine), le derme (vaisseaux, glandes, récepteurs) et l’hypoderme (graisse). Elle protège le corps, permet le toucher, règle la température par la sueur, élimine des déchets et fabrique la vitamine D.
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Étapes résumées
Épiderme : couche superficielle qui se renouvelle ; contient la mélanine qui colore et protège.
Derme : vaisseaux sanguins, glandes sudoripares et sébacées, poils, récepteurs du toucher.
Hypoderme : tissu graisseux, réserve d’énergie et isolant.
Fonctions : protection, sensibilité, thermorégulation, excrétion, synthèse de vitamine D.
Situation problème
À Kousseri, il fait 42 °C. Après un match de football, les joueurs sont couverts de sueur et ont la peau chaude. Le soir, Halima se brûle légèrement le doigt sur une marmite et retire aussitôt la main. Son grand frère lui explique que la peau n’est pas une simple « enveloppe » mais un véritable organe.
Consignes :
Relève le problème posé.
Pourquoi transpire-t-on quand il fait chaud ?
Comment Halima a-t-elle senti la chaleur de la marmite ?
Compétence visée
Lutter contre le décapage de la peau en comprenant son organisation et son rôle.
Objectifs de la leçon
Décrire la structure de la peau.
Expliquer les rôles de la peau.
Expliquer le rôle de la mélanine et de la sueur.
le problèmel’objectifla peau
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La structure de la peau
Activité 1 : observer une coupe de peau
Le document 1 représente une coupe de peau observée au microscope, très agrandie.
Document 1 : coupe schématique de la peau.
Nomme les trois couches de la peau, de l’extérieur vers l’intérieur.
Dans quelle couche se trouvent les glandes et les vaisseaux sanguins ?
Ce qu’il faut comprendre : la peau comprend l’épiderme (couche superficielle, sans vaisseaux, qui se renouvelle et contient la mélanine), le derme (couche épaisse et solide qui contient les vaisseaux sanguins, les glandes sudoripares et sébacées, les racines des poils et les récepteurs sensoriels) et l’hypoderme riche en graisse.
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1. Les annexes de la peau
Annexe
Ce qu’elle produit
Rôle
Glande sudoripare
la sueur (eau, sels, urée)
refroidit le corps, élimine des déchets
Glande sébacée
le sébum (graisse)
assouplit et imperméabilise la peau et les poils
Poil, cheveu
kératine
protection, isolation
Ongle
kératine dure
protège le bout des doigts
Les fonctions de la peau
Une peau, cinq fonctions
La peau
organe le plus étendu
Protection
barrière contre microbes, chocs, eau, rayons UV (mélanine).
Sensibilité
récepteurs du toucher, de la douleur, du chaud et du froid.
Thermorégulation
la sueur et les vaisseaux maintiennent 37 °C.
Excrétion et vitamine D
la sueur élimine des déchets ; le soleil permet la vitamine D.
le recyclageles déchetsles brûlures
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Activité 2 : la peau règle la température du corps
Le document 2 compare l’état de la peau quand il fait chaud et quand il fait froid.
Document 2 : la peau et la régulation de la température.
Que se passe-t-il au niveau des vaisseaux et des glandes quand il fait chaud ?
Pourquoi la sueur refroidit-elle le corps ?
Ce qu’il faut comprendre : quand il fait chaud, les vaisseaux du derme se dilatent (la peau rougit et perd de la chaleur) et les glandes sudoripares produisent beaucoup de sueur. En s’évaporant, la sueur prend de la chaleur au corps et le refroidit. Quand il fait froid, les vaisseaux se resserrent et la sueur s’arrête : la chaleur est conservée.
La mélanine, un écran naturel
2. Couleur de peau et protection
La couleur de la peau dépend de la quantité de mélanine fabriquée par certaines cellules de l’épiderme, les mélanocytes. La mélanine absorbe une grande partie des rayons ultraviolets (UV) du soleil, qui peuvent brûler la peau et provoquer des cancers. Une peau noire est donc naturellement bien protégée.
Exemple : sous le soleil du Nord, une peau foncée résiste beaucoup mieux aux coups de soleil qu’une peau claire.
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Le savais-tu ?
L’épiderme se renouvelle environ toutes les 4 semaines : les cellules mortes tombent sous forme de petites pellicules.
La peau d’un adulte mesure environ 2 m² et pèse 3 à 4 kg.
Le bout des doigts contient beaucoup de récepteurs : c’est pourquoi on lit le braille avec les doigts.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
La peau comprend l’épiderme, le derme et l’hypoderme.
Le derme contient les vaisseaux, les glandes sudoripares et sébacées, les poils et les récepteurs.
La peau protège, permet la sensibilité, règle la température, élimine des déchets et produit la vitamine D.
La mélanine donne la couleur de la peau et la protège des rayons UV.
je retiensl’oignonla couche d’ozone
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Vocabulaire à connaître
Épidermecouche superficielle de la peau.Dermecouche moyenne, riche en vaisseaux et glandes.Mélaninepigment brun qui colore la peau et absorbe les UV.Sudoriparequi produit la sueur.Thermorégulationmaintien de la température du corps à 37 °C.
Je m’évalue
1. Cite les trois couches de la peau.
2. Comment la sueur refroidit-elle le corps ?
3. Quel pigment protège la peau des UV ?
4. Que produit la glande sébacée ?
Réponses : épiderme, derme, hypoderme · en s’évaporant · la mélanine · le sébum. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
je réfléchisles couches de rochesles strates
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Erreurs fréquentes
Croire que la peau n’est qu’un emballage : c’est un organe vivant aux nombreuses fonctions.
Confondre glande sudoripare (sueur) et glande sébacée (sébum).
Penser que la mélanine est une « saleté » ou un défaut : c’est une protection.
Méthode
Pour légender un schéma de peau : commence par les trois couches (traits horizontaux), puis les annexes (poil, glandes), puis les vaisseaux et récepteurs ; aligne les légendes du même côté.
Activité d’intégration
Pendant la saison sèche à Maroua, un élève a fait un malaise après un long match sous le soleil sans boire. L’infirmière explique qu’il a « perdu beaucoup d’eau par la peau » et qu’il a eu un coup de chaleur.
Explique par quel mécanisme la peau a fait perdre de l’eau à l’élève.