Plantain, poisson, ndolè et fruits : pourquoi l’animal et l’Homme doivent trouver toute leur matière dans les aliments.
www.ndolomath.comFiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Les besoins nutritifs des animaux
Module I : Le monde vivantSéquence 1 : Besoins nutritifs des êtres vivantsSéance 2 : Les besoins nutritifs des animaux
💡 Idée principale : un animal ne sait pas fabriquer sa matière à partir de matières minérales : il est hétérotrophe. Il doit consommer des aliments qui lui apportent des glucides, des lipides, des protides, des vitamines, des sels minéraux et de l’eau.
Étapes résumées
Les animaux sont hétérotrophes : leur matière vient des aliments.
Les aliments contiennent des aliments simples : eau, sels minéraux, glucides, lipides, protides, vitamines.
On classe les aliments en énergétiques, bâtisseurs et protecteurs.
Les besoins varient selon l’espèce (régime alimentaire), l’âge, l’activité et l’état de santé.
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Situation problème
À Ngaoundéré, Moussa nourrit ses poulets uniquement avec du maïs concassé. Ils grossissent lentement et certains perdent leurs plumes. Son oncle éleveur lui conseille d’ajouter de la farine de poisson, du tourteau de soja et des feuilles vertes. De son côté, la petite Aïssatou, qui ne mange presque que du riz, est souvent fatiguée.
Consignes :
Relève les problèmes posés dans ce texte.
Pourquoi le maïs seul ne suffit-il pas aux poulets ?
Quel conseil donnerais-tu à Aïssatou ?
Compétence visée
Améliorer la production animale et la santé de l’Homme par une alimentation équilibrée.
Objectifs de la leçon
Montrer que l’animal est hétérotrophe.
Identifier les constituants des aliments et leur rôle.
Relier le régime alimentaire et les besoins à l’espèce, à l’âge et à l’activité.
L’animal, un être vivant hétérotrophe
1. Une matière qui vient des autres êtres vivants
La chèvre mange de l’herbe, la panthère mange la chèvre, l’Homme mange du maïs et du poisson. Tous les animaux tirent leur matière d’autres êtres vivants, végétaux ou animaux : ce sont des êtres hétérotrophes. En fin de compte, toute la matière animale vient des plantes vertes.
Exemple : la viande de bœuf vendue au marché Mokolo a été fabriquée par l’animal à partir de l’herbe des pâturages de l’Adamaoua.
le problèmel’objectifles protéines
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Autotrophe ou hétérotrophe ?
Plante verte : autotrophe
Fabrique sa matière avec de l’eau, des sels minéraux, du CO₂ et la lumière.
≠
Animal : hétérotrophe
Doit manger de la matière organique déjà fabriquée par d’autres êtres vivants.
Activité 1 : les régimes alimentaires
Le document 1 classe quelques animaux de nos villages et de nos forêts selon ce qu’ils mangent.
Document 1 : les trois grands régimes alimentaires.
Définis un herbivore, un carnivore, un omnivore.
Dans quel groupe se trouve l’Homme ? Justifie.
Ce qu’il faut comprendre : l’herbivore se nourrit de végétaux, le carnivore de chair animale, l’omnivore des deux. L’Homme est omnivore : il mange des céréales, des légumes et des fruits, mais aussi de la viande, du poisson, des œufs et du lait.
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Les constituants des aliments
2. Les aliments simples (nutriments) et leur rôle
Aliment simple
Où le trouve-t-on ?
Rôle
Glucides (sucres, amidon)
manioc, riz, maïs, igname, sucre
énergie rapide
Lipides (graisses)
huile de palme, arachide, avocat
énergie en réserve
Protides (protéines)
poisson, viande, œufs, haricot, soja
construction des muscles et organes
Sels minéraux
lait (calcium), légumes, viande (fer)
os, dents, sang
Vitamines
fruits, légumes, huile de palme rouge
protection contre les maladies
Eau
boissons, fruits, soupes
transport, régulation de la température
fruits et légumesl’huile de palmel’alimentation
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Activité 2 : les trois groupes d’aliments
Observe le document 2 : il regroupe les aliments selon leur rôle principal dans le corps.
Document 2 : aliments énergétiques, bâtisseurs et protecteurs.
Range ces aliments dans leur groupe : couscous de maïs, sardine, papaye, beignet, lait.
Pourquoi faut-il manger chaque jour des aliments des trois groupes ?
Ce qu’il faut comprendre : couscous et beignet sont énergétiques, sardine et lait sont bâtisseurs, la papaye est protectrice. Aucun aliment ne contient tout : un repas équilibré associe les trois groupes, avec de l’eau.
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Des besoins qui varient
Activité 3 : effet d’une ration incomplète
Semaine
0
2
4
6
8
Lot A : ration complète (g)
50
90
140
190
240
Lot B : sans protides (g)
50
60
62
58
52
Lot C : sans vitamines (g)
50
80
100
96
85
Document 3 : masse moyenne de jeunes rats nourris avec trois rations différentes.
Quel lot grandit normalement ? Lequel s’arrête le plus vite ?
Que montrent les résultats du lot C ?
Ce qu’il faut comprendre : seul le lot A, qui reçoit une ration complète, grandit normalement. Sans protides, la croissance s’arrête presque tout de suite : les protides construisent le corps. Sans vitamines, la croissance ralentit puis les rats maigrissent et tombent malades : les vitamines sont indispensables, même en très petites quantités.
Ce qui fait varier les besoins
L’âge
Un enfant ou un jeune animal en croissance a besoin de plus de protides.
L’activité
Un cultivateur, un sportif, un bœuf de trait dépensent plus d’énergie.
L’état physiologique
Une femme enceinte ou qui allaite, une vache laitière ont des besoins accrus.
Le climat
Par forte chaleur (Garoua, Maroua), les besoins en eau augmentent.
les adolescentsles soins vétérinairesl’assiette équilibrée
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Applications : élevage et santé
Bien nourrir ses animaux d’élevage
Donner une ration complète : céréales (énergie) + tourteaux, farine de poisson (protides) + compléments minéraux et vitaminés.
Toujours fournir de l’eau propre à volonté.
Adapter la ration à l’âge : aliment « démarrage » pour poussins, « croissance », puis « finition ».
Pour toi
Mange au moins trois repas par jour, dont un bon petit-déjeuner avant d’aller en classe.
Associe à chaque repas un aliment de chaque groupe : ex. riz + haricot + légumes + fruit.
Bois de l’eau potable plutôt que des boissons très sucrées.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
L’animal est hétérotrophe : il tire sa matière des aliments.
Les aliments apportent des glucides, lipides, protides, vitamines, sels minéraux et de l’eau.
Selon leur régime, les animaux sont herbivores, carnivores ou omnivores.
Les besoins varient avec l’âge, l’activité, l’état physiologique et le climat.
je retiensla mangeoireles féculents
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Vocabulaire à connaître
Hétérotrophequi doit consommer de la matière organique déjà fabriquée.Nutrimentaliment simple utilisable par l’organisme.Ration alimentairequantité et nature des aliments consommés en un jour.Omnivorequi mange des végétaux et des animaux.Protidesaliments simples bâtisseurs (protéines).
Je m’évalue
1. Pourquoi dit-on que l’animal est hétérotrophe ?
2. Cite deux aliments énergétiques consommés au Cameroun.
3. Quel aliment simple manque si un jeune animal ne grandit plus ?
4. Donne un exemple d’animal omnivore.
Réponses : il doit manger de la matière organique · manioc, plantain (riz, huile…) · les protides · la poule, le porc, l’Homme. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
je réfléchisle plantainle cortex
Fiche de révision de SVTEEHB : « Les besoins nutritifs des animaux », proposée par ndolomath.comndolomath
Erreurs fréquentes
Penser qu’un aliment « qui remplit le ventre » (manioc, riz) suffit : il manque protides et vitamines.
Confondre aliment composé (le haricot) et aliment simple (les protides qu’il contient).
Oublier l’eau et les sels minéraux parmi les besoins nutritifs.
Méthode
Pour lire un tableau de résultats : compare chaque lot au lot témoin (ration complète), décris l’évolution chiffrée (augmente, stagne, diminue), puis conclus sur le rôle de l’aliment supprimé.
Activité d’intégration
Une association de femmes de Mbalmayo veut élever 200 poulets de chair. Le premier mois, elles les nourrissent seulement avec du son de maïs et de l’eau du puits mal entretenu. Les poulets grandissent mal et plusieurs meurent.
Identifie les erreurs commises dans l’alimentation de ces poulets.
Compose une ration plus équilibrée avec des produits locaux.
Explique pourquoi les besoins des poulets augmentent avec l’âge.