Les cellules animale et végétale au microscope optique
Pelure d’oignon, cellules de la joue, feuille d’élodée : découvre au microscope l’unité de base de tous les êtres vivants.
www.ndolomath.comFiche de révision de SVTEEHB : « Les cellules animale et végétale au microscope optique », proposée par ndolomath.comndolomath
Les cellules animale et végétale au microscope optique
Module I : Le monde vivantSéquence 1 : Identité biologique des organismesSéance 1 : Cellules animale et végétale au microscope optique
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💡 Idée principale : tous les êtres vivants sont formés de cellules. Au microscope optique, une cellule animale montre une membrane, un cytoplasme et un noyau ; la cellule végétale possède en plus une paroi, une grande vacuole et souvent des chloroplastes.
Étapes résumées
Le microscope optique grossit l’objet : G = G(oculaire) × G(objectif).
Une préparation microscopique : prélever, monter dans l’eau, colorer, couvrir d’une lamelle.
Cellule animale : membrane plasmique, cytoplasme, noyau ; forme souvent irrégulière.
Cellule végétale : paroi pecto-cellulosique, vacuole, chloroplastes en plus ; forme polyédrique.
La cellule est l’unité de structure et de fonction de tout être vivant (théorie cellulaire).
l’objectifla cellulela couche d’ozone
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Situation problème
Au laboratoire du lycée de Bertoua, Brenda place une pellicule d’oignon sous le microscope : elle voit « des briques serrées ». Son camarade Ismaël observe une goutte de salive grattée à l’intérieur de sa joue et voit plutôt « des œufs au plat bleus ». Ismaël conclut : « l’oignon et l’Homme ne sont pas faits de la même chose ».
Consignes :
Relève le problème posé dans ce texte.
Qu’ont réellement observé Brenda et Ismaël ?
Ismaël a-t-il raison ? Propose une réponse à vérifier par l’observation.
Compétence visée
Réaliser des préparations microscopiques pour identifier les cellules et montrer l’unité du monde vivant.
Objectifs de la leçon
Utiliser correctement le microscope optique et calculer un grossissement.
Réaliser et observer une préparation de cellules animales et végétales.
Comparer la cellule animale et la cellule végétale.
le problèmel’observationles jumelles
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Le microscope optique, outil d’observation des cellules
Activité 1 : connaître son microscope
Le document 1 présente un microscope optique (photonique) utilisé au laboratoire.
Document 1 : les parties du microscope optique.
Classe les parties du microscope en partie optique, partie mécanique et partie éclairage.
Un élève utilise un oculaire × 10 et un objectif × 40 : quel est le grossissement ?
Ce qu’il faut comprendre : la partie optique (oculaire, objectifs) grossit l’image ; la partie mécanique (socle, potence, platine, vis) porte et règle ; l’éclairage (lampe ou miroir, condenseur, diaphragme) envoie la lumière à travers l’objet. Le grossissement vaut G = 10 × 40 = 400.
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Bien utiliser le microscope
Toujours commencer par le plus faible objectif (× 4 ou × 10), puis passer au plus fort.
Faire la mise au point avec la vis macrométrique, puis affiner avec la vis micrométrique.
Au fort grossissement, n’utiliser que la vis micrométrique pour ne pas casser la lame.
Porter le microscope à deux mains : une main à la potence, l’autre sous le socle.
Exemple guidé : taille réelle d’une cellule
Au grossissement × 400, une cellule d’épiderme d’oignon paraît longue de 8 cm sur le dessin. Calcule sa taille réelle en micromètres (1 cm = 10 000 µm).
Solution : Taille réelle = taille de l’image ÷ grossissement. 8 cm = 80 000 µm, donc taille réelle = 80 000 ÷ 400 = 200 µm. La cellule est invisible à l’œil nu (limite ≈ 100 µm) : d’où l’intérêt du microscope.
la carte factoriellel’oignonle cortex
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Réaliser des préparations microscopiques (TP 1)
Activité 2 : préparer une lame (TP)
Suis les étapes du document 2 avec deux matériels : l’épiderme interne d’une écaille d’oignon et des cellules de la face interne de la joue (grattées avec une spatule propre).
Document 2 : les étapes d’une préparation microscopique.
Pourquoi faut-il prélever un fragment très fin ?
Quel est le rôle du colorant ?
Pourquoi éviter les bulles d’air sous la lamelle ?
Ce qu’il faut comprendre : la lumière doit traverser l’objet : il doit être mince et transparent. Le colorant (eau iodée, bleu de méthylène, rouge neutre) fait ressortir certaines structures, surtout le noyau. Les bulles d’air forment des cercles noirs qui gênent l’observation.
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1. Matériel et colorants utilisés
Matériel observé
Colorant
Ce qui est coloré
Épiderme d’oignon
eau iodée (lugol)
noyau et cytoplasme en jaune-brun
Cellules de la joue
bleu de méthylène
noyau en bleu foncé
Feuille d’élodée
aucun (vivant)
chloroplastes verts naturellement
Épiderme d’oignon rouge
rouge neutre
vacuole en rouge
Sécurité et hygiène au laboratoire
Utiliser une spatule ou un coton-tige neuf et propre pour gratter la joue ; ne jamais le partager.
Manipuler les lames et lamelles avec précaution : le verre coupe.
Éviter le contact du lugol avec les yeux ; se laver les mains après le TP.
la peaule savonles enveloppes
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Comparer la cellule animale et la cellule végétale
Activité 3 : schématiser ce que l’on voit
Le document 3 donne les schémas d’interprétation de tes observations au fort grossissement.
Document 3 : cellule animale et cellule végétale au microscope optique.
Quels éléments trouve-t-on dans les deux cellules ?
Quels éléments sont propres à la cellule végétale ?
Ce qu’il faut comprendre : les deux cellules ont une membrane plasmique, un cytoplasme et un noyau (avec nucléole). La cellule végétale possède en plus une paroi rigide, une grande vacuole et des chloroplastes (dans les parties vertes).
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2. Tableau comparatif
Caractère
Cellule animale
Cellule végétale
Forme
souvent arrondie, irrégulière
polyédrique, régulière (paroi)
Paroi
absente
présente (cellulose)
Vacuole
petites ou absentes
une grande vacuole centrale
Plastes
absents
chloroplastes, amyloplastes
Noyau
souvent central
souvent repoussé contre la paroi
Deux organisations, un même plan
Points communs
Membrane plasmique, cytoplasme et noyau : c’est le « plan de base » de toute cellule eucaryote.
≠
Différences
Paroi, vacuole et chloroplastes chez le végétal : ils expliquent sa rigidité et la photosynthèse.
La cellule, unité du monde vivant
3. La théorie cellulaire
Tous les êtres vivants sont constitués d’une ou de plusieurs cellules. La cellule est l’unité de structure (brique du corps) et l’unité de fonction (elle se nourrit, respire, se divise). Toute cellule provient d’une cellule préexistante par division.
Exemple : une bactérie, une levure ou une paramécie sont formées d’une seule cellule (unicellulaires) ; le manguier ou l’Homme en comptent des milliards (pluricellulaires).
l’énergie du ventle ventl’eau potable
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Des cellules très variées dans le corps humain
Globule rouge
Petit disque sans noyau (7 µm) qui transporte le dioxygène.
Neurone
Cellule à longs prolongements qui conduit le message nerveux.
Fibre musculaire
Cellule très longue, à plusieurs noyaux, qui se contracte.
Cellule de la peau
Cellule aplatie qui protège le corps.
Trace écrite : ce que je retiens
À retenir
Le microscope optique permet d’observer les cellules ; G = G(oculaire) × G(objectif).
Une préparation doit être mince, montée dans l’eau, colorée et couverte d’une lamelle.
La cellule animale comprend une membrane plasmique, un cytoplasme et un noyau.
La cellule végétale possède en plus une paroi, une grande vacuole et des chloroplastes.
La cellule est l’unité de structure et de fonction de tous les êtres vivants.
je retiensle globe terrestrele muscle
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Vocabulaire à connaître
Celluleplus petite unité vivante, limitée par une membrane.Noyauorganite qui contient l’information génétique.Paroienveloppe rigide de cellulose qui entoure la cellule végétale.Vacuolepoche remplie de suc cellulaire (eau, sels, pigments).Grossissementrapport entre la taille de l’image et la taille réelle de l’objet.
Je m’évalue
1. Un oculaire × 10 et un objectif × 40 donnent quel grossissement ?
2. Cite trois éléments propres à la cellule végétale.
3. Quel colorant met en évidence le noyau des cellules de la joue ?
4. Pourquoi dit-on que la cellule est l’unité du vivant ?
Réponses : × 400 · paroi, grande vacuole, chloroplastes · le bleu de méthylène · tout être vivant est formé de cellules. Le corrigé détaillé et d’autres exercices de ce chapitre sont dans les exercices corrigés.
je réfléchisles végétauxles organites
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Erreurs fréquentes
Confondre la paroi (végétale, rigide) et la membrane plasmique (présente dans toutes les cellules).
Commencer l’observation au fort grossissement et écraser la lame avec la vis macrométrique.
Dessiner les bulles d’air comme des cellules.
Méthode
Pour réaliser un dessin d’observation : dessine seulement quelques cellules, au crayon, avec des traits nets ; légende avec des traits horizontaux à la règle ; indique le titre, le matériel, le colorant et le grossissement utilisés (ex. « Cellules d’épiderme d’oignon, eau iodée, × 400 »).
Activité d’intégration
Pour la journée portes ouvertes du lycée de Mbalmayo, ton groupe doit présenter aux élèves de 6e « l’unité du vivant ». Vous disposez d’un microscope, d’oignons, de feuilles de pistia ou d’élodée, de bleu de méthylène et d’eau iodée.
Décris les étapes de la préparation d’une lame de cellules de la joue.
Réalise un tableau qui montre ce que les visiteurs verront dans chaque préparation.
Rédige une phrase simple qui explique pourquoi on dit que tous les êtres vivants sont faits de cellules.